Kochen für mehr Zusammenhalt

Sozialer Zusammenhalt 27.01.2021

Ausgewogene Ernährung ist die Voraussetzung für körperliches Wohlbefinden und gemeinsames Essen verbindet, deswegen haben sich das Berliner Projekt „Laib und Seele“, das Quartiersmanagement (QM) Spandauer-Neustadt und die Initiative aus der Rollbergsiedlung „Kiezanker e.V.“ etwas Besonderes ausgedacht: Selbstgestaltete Kochbücher regen zum gesunden Kochen in den eigenen vier Wänden an.

Gemeinsam mit dem Projekt Laib und Seele hat das QM Spandauer Neustadt ein Kiezkochbuch mit einfachen und günstigen Rezepten entwickelt. Foto: Rolf Salecker

Kartoffelsalat ist kinderleicht - das zeigt das neue Kiezanker Kochbuch. Illustration: M.Hühn

Das Kiezanker Kochbuch ist aus der Zusammenarbeit des Vereins Kiezanker e.V. und des QM Rollbergsiedlung entstanden. Illustration: M.Hühn

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LAIB und SEELE ist seit 15 Jahren eine Aktion der Berliner Tafel e.V., der Kirchen und des rbb (Rundfunk Berlin-Brandenburg). In ganz Berlin gibt es 45 Ausgabestellen. Auch in der Spandauer Neustadt ist das Projekt vertreten. Im Paul-Schneider-Haus wird immer montags Essen an Bedürftige ausgegeben. Gemeinsam mit dem QM-Team hat das Projekt ein Kiezkochbuch mit 24 gesunden und günstigen Rezepten entwickelt.

Kochen in gesund und einfach

Entstanden ist die Idee im Sommer 2020 in der Baptistengemeinde. Hier finden – wenn das die Situation erlaubt – jeden Mittwoch etwa 30 Menschen zusammen, die gemeinsam Essen und Kochen. Ziel des Buches ist es, zu zeigen, dass Kochen gar nicht schwer sein muss und oft günstiger ist, als man denkt. Auf 52 Seiten werden leicht verständlich einfache, gesunde und preisgünstige Rezepte mit Beispielfotos und Zutatenliste vorgestellt.

Das Heft wird bei der Essensausgabe im Paul-Schneider-Haus verteilt und liegt auch im Quartiersmanagement-Büro aus. Mehr Infos zum Projekt gibt’s hier.

Kinderleicht Kochen

Auch das QM in der Rollbergsiedlung hat gemeinsam mit dem Verein Kiezanker e.V. ein Kochbuch auf die Beine gestellt.
Im Kochbuch werden Rezepte vorgestellt, die bei Kochkursen mit Kindern aus der Nachbarschaft ausprobiert wurden – vom Kartoffelsalat bis hin zum gesunden Schokoaufstrich. Ziel ist es, den Kindern Zutaten näherzubringen, sie zu motivieren, mehr auszuprobieren und ihnen ein gesundes Verhältnis zu Lebensmitteln zu vermitteln. Darüber hinaus trainiert das gemeinsame Kochen die motorischen Fähigkeiten und verringert die Verletzungsgefahr.
Das Buch ist kinderfreundlich mit bunten und witzigen Illustrationen gestaltet. Alle Rezepte gibt es hier zum Download.
Für noch mehr Infos zum Projekt geht’s hier entlang.