QM Beusselstraße

Mehr als Kraut und Rüben

Dem grauen Wetter mit knallig bunten Speisen trotzen: Im Quartiersmanagement-(QM)-Gebiet Beusselstraße veranstalteten die Vereine RESTLOS GLÜCKLICH und Moabiter Ratschlag am 25. Januar 2023 einen köstlichen „Kiez Kochen”-Workshop.

Bunt, bunter – der Kochworkshop „Kiez kochen“. (Bild: QM Beusselstraße)
Bunt, bunter – der Kochworkshop „Kiez kochen“. (Bild: QM Beusselstraße)
Die geretteten Lebensmittel des RESTLOS GLÜCKLICH e.V. bildeten die Grundlage für den Kochworkshop. (Bild: QM Beusselstraße)
Die geretteten Lebensmittel des RESTLOS GLÜCKLICH e.V. bildeten die Grundlage für den Kochworkshop. (Bild: QM Beusselstraße)
Ein Spritzer Limette und eine Prise Freude – fertig ist der bunte Salat aus Wurzelgemüse. (Bild: QM Beusselstraße)
Ein Spritzer Limette und eine Prise Freude – fertig ist der bunte Salat aus Wurzelgemüse. (Bild: QM Beusselstraße)

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Unter dem Motto „Mehr als Kraut & Rüben – Entdecke Wurzelgemüse für dich“ luden die beiden Vereine zum kostenlosen Kochworkshop ins Stadtschloss Moabit ein. Dabei zeigten sie, warum die winterlichen Rüben und Knollen häufiger auf dem Teller landen sollten und wie man aus geretteten Lebensmitteln leckere Gerichte zaubern kann. Passende Rezeptideen und reichhaltige Verkostungen gab es dazu.

Das Rezept für einen gelungenen Abend

Den thematischen Einstieg in den geselligen Abend machte ein Quiz, in dem die Teilnehmenden ihr Wissen zu Wurzelgemüse und Küchenkräutern testen und so manchen Aha-Moment erleben konnten. Ein kleines Samenpaket für die heimische Kräuteranzucht gab es als Geschenk obendrauf. Nach der kniffeligen Wissensrunde ging es ans Schnippeln. Aus Wirsing, Roter Beete, Kartoffeln und vielen anderen geretteten Lebensmitteln zauberten die kochinteressierten Kinder und Erwachsenen ein reichhaltiges Buffet. Buntes Ofengemüse, ein Dip aus Roter Beete und drei große Schüsseln mit Obst- und Gemüsesalat wurden zu den Stars des Abends. Ein Anblick, der auch viele vorbeikommende Besuchende magisch anzog. Am Ende kam eine Gruppe aus circa 30 Leuten am Tisch zusammen, die den Abend genüsslich ausklingen ließen. Alle Teller und Töpfe wurden restlos leer. Das Einzige, was übrigblieb: Der Wunsch, solch einen geselligen Abend bald zu wiederholen.

Regelmäßig gibt es weitere Aktionen

Insgesamt ein mehr als gelungener Jahresauftakt für die Gruppe „Kiez Kochen“ des Moabiter Ratschlags. Regelmäßig trifft sie sich am letzten Mittwoch im Monat zum gemeinsamen Nachbarschaftskochen in der Küche des Stadtschlosses Moabit.

Wer sich für noch mehr solcher Aktionen interessiert, sollte den beteiligten Verein RESTLOS GLÜCKLICH im Blick behalten. Mit dem Projekt „Prima Klima - Nachbarschaft grüner gestalten“ hat dieser noch viele weitere kostenlose Aktionen zum Thema Lebensmittelwertschätzung und Abfallvermeidung im Beussel- und Huttenkiez geplant. Realisiert wird das Projekt durch Fördermittel aus dem Projektfonds des QMs Beusselstraße.