Der kostenlose Workshop bietet Einblicke in eine traditionelle Methode der Lebensmittelverarbeitung. Schritt für Schritt vermittelt das Projekt-Team „Klima im Kiez 2.0“ den Teilnehmenden nicht nur Techniken, Hintergründe und Einsatzmöglichkeiten des Fermentierens, sondern auch Wissen zu gesunder Ernährung, Vorratshaltung und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Es wird darum gebeten, eigene Einmach- oder Gurkengläser mitzubringen, um das fertige Gemüse mit nach Hause zu nehmen.
