Gemeinsames Kochen bringt Menschen zusammen und schafft Raum für Begegnung. Genau darauf setzt das Ernährungsprojekt „Empowerment für gesunde und nachhaltige Ernährung“ im Haus der Familie im QM-Glasower Straße. Einfache Rezepte, alltagstaugliches Wissen und gemeinsames Lernen stehen hier im Mittelpunkt.
Das kostenlose Angebot besteht seit dem Jahr 2024 und hat sich als fester wöchentlicher Termin etabliert. Das Projektteam vermittelt den Anwohnenden regelmäßig die Grundlagen und Vorteile einer bewussten Ernährung. Die Kurse fördern nicht nur gesunde Ernährung, sondern stärken auch die sozialen Kontakte im Stadtteil.
Beim ersten Treffen bereiteten die Teilnehmenden Vollkornnudeln mit Bohnen-Soße und Gemüse zu. Sie tauschten Erfahrungen aus und lernten neue Rezepte kennen. Beim zweiten Termin Ende Januar 2026 standen Blumenkohl-Nuggets auf dem Menü. Der Austausch rund um die Zutaten und die eher ungewohnte Zubereitung spielte dabei eine zentrale Rolle. Für den nächsten Termin ist eine Kürbis-Kartoffelsuppe geplant.
Die kommenden Termine planen Uhud Akin und sein Team vom Träger „Yeşil Çember“ mit Blick auf den Fastenmonat Ramadan. In den ersten Wochen beginnen die Kurse später und enden mit einer gemeinsamen Suppe zum Fastenbrechen. So lassen sich Teilnahme und religiöse Praxis gut verbinden. Danach finden die Treffen wieder zur gewohnten Zeit statt.
Yeşil Çember bildet engagierte Freiwillige zu Ernährungsbotschafterinnen und -botschaftern aus, die ihr Wissen im Kiez weitergeben. Neben den Kochkursen werden Projekttage in Schulen und Kindertagesstätten, Workshops, Kiezspaziergänge und Ausflüge zu Bauernhöfen angeboten. Diese Aktivitäten ermöglichen eine lebendige Auseinandersetzung mit gesunder Ernährung im Kiez.