QM Pankstraße

Neue Kita-Küche – jetzt wird modern gekocht

Die Sanierungsarbeiten in der Kita Gottschedstraße 28 sind abgeschlossen. Das Ergebnis ist eine moderne Küche. Hier können nicht nur gesunde Mahlzeiten für die Kinder zubereitet werden: Auch die Gesundheit der Mitarbeitenden steht im Fokus.

Die Eltern der Kita-Kinder danken dem Küchen-Team mit einer Urkunde: „Beste Kita-Köche“. (Bild: QM Pankstraße)
Die Eltern der Kita-Kinder danken dem Küchen-Team mit einer Urkunde: „Beste Kita-Köche“. (Bild: QM Pankstraße)
Die neuen modernen Geräte erleichtern die Arbeit für die Mitarbeitenden in der Küche. (Bild: QM Pankstraße)
Die neuen modernen Geräte erleichtern die Arbeit für die Mitarbeitenden in der Küche. (Bild: QM Pankstraße)
Die Ab- und Zuleitungen werden im Zuge der Bauarbeiten im Wirtschaftsgebäude der Kita Gottschedstraße 28 neu installiert. (Bild: QM Pankstraße)
Die Ab- und Zuleitungen werden im Zuge der Bauarbeiten im Wirtschaftsgebäude der Kita Gottschedstraße 28 neu installiert. (Bild: QM Pankstraße)
Viel Platz gab es beim Installieren nicht. (Bild: QM Pankstraße)
Viel Platz gab es beim Installieren nicht. (Bild: QM Pankstraße)
Durch die Sanierung ist die Arbeit in der Spülküche jetzt viel leichter. (Bild: QM Pankstraße)
Durch die Sanierung ist die Arbeit in der Spülküche jetzt viel leichter. (Bild: QM Pankstraße)

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Das Kinderlied „Wer will fleißige Handwerker seh‘n“ war in der Kita Gottschedstraße 28 im Quartiersmanagement-(QM)-Gebiet Pankstraße ein gelebtes Motto. Durch die Sanierung des Wirtschaftstrakts wurde der Kindergarten zum dritten Mal zum Schauplatz von Bauarbeiten. Mit dem sanierten Küchenbereich steht neben der Gesundheit der Kinder auch die Gesundheit der Mitarbeitenden im Vordergrund.

Moderne Ausstattung und automatisierte Prozesse

Bauleiter Walfried Haas und sein Team modernisierten die Ausstattung der Küche. In dem 1974 erbauten Gebäude haperte es an vielen Ecken. Eine neue Lüftung musste her, um Zugluft und Abfuhr von Feuchtigkeit zu regeln. Der geflieste Boden entsprach nicht dem Arbeitsschutz und musste erneuert werden. Viele Kolleginnen und Kollegen klagten über Rückenprobleme, da im Wirtschaftsbereich hebeunfreundliche Vorrichtungen existierten.

Nun sind viele Arbeitsschritte in der Küche automatisiert. Grießbrei kochen? Was früher viel Rührarbeit und Nervensache war, erledigt heute der moderne Kochautomat von allein. Die neuen Backöfen machen das gemeinsame Backen von Muffins mit den Kindern zum neuen Geheimtipp des Kindergartens. Einfach am Touchdisplay den Finger auflegen und der Backofen heizt los – bereit für das leckere Gebäck.

Gute, gesunde Kita für Groß und Klein

Geschäftsführer Bernd Wille ist stolz über die neue Küche: „Im Gesamtbild muss ich zugeben, dass wir jetzt erst unserem Konzept ‚Gute, gesunde Kita' vollumfänglich entsprechen. Denn dazu gehört auch die Gesundheit unserer Mitarbeiter und die schützen wir mit dieser neuen Küche viel besser.“

Täglich kocht das Küchenpersonal für gut 200 Personen frisches Essen. Damit die Speisen auch gut ankommen, fragen die Köchinnen und Köche bei den Kindern nach, was ihnen schmeckt. „Nudeln und irgendwas mit Tomaten, das kommt immer an“, erzählt Koch Chris lachend, der hier seit 2015 frische Mahlzeiten für die Kinder zubereitet. Es gibt aber natürlich nicht jeden Tag Tomaten.

Förderung durch „Sozialer Zusammenhalt“

Für die Umsetzung der Sanierung beantragte der Träger „Kinder in Bewegung“ Fördermittel beim Baufonds des Förderprogramms Sozialer Zusammenhalt. Die Küchensanierung war die dritte Bauphase, nachdem zuvor in zwei Etappen der Betreuungsbereich modernisiert wurde. Gefördert wurde das Küchenprojekt mit 245.000 Euro, zu denen 10 Prozent Eigenanteil von dem Träger kamen. Der Gesamtpreis fiel am Ende mit knapp 300.000 Euro etwas höher aus. Die Differenz übernahm „Kinder in Bewegung“.