Fermentation ist eine uralte Möglichkeit, Gemüse haltbar zu machen. Das Projekt „Umweltgerechtigkeit” und die Verbraucherzentrale Berlin zeigen in einem Workshop die Grundlagen des Fermentierens. Alle Materialien werden zur Verfügung gestellt. Es wird um Voranmeldung gebeten. Außerdem werden die Initiative foodsharing e.V. und der öffentliche Nachbarschaftskühlschrank – die „Lebensmittel-Verteilerstation“ – vorgestellt.